А разве туроператор, турагент должен проверять подлинность и корректность заполнения данных в паспорте и сообщать об ошибках клиенту?

Ошибку запустило МВД, но если родители подписались под получением паспорта без замечаний, то по обывательскому взгляду - сами виноваты.
Хотя вопрос, где родители могли проверить, что Ж=F? Иностранный язык ведь учить не обязаны.