Велика вероятность, что вы купили не бурый рис. Это девзира. Ее не нужно мыть вообще. Девзиру слегка обваривают крутым кипятком, или прям так засыпают в шкворчащий казан. При замачивании и мытьё этого риса вкус и польза сильно хуже.