У меня такой рецептик рыбного салата, от бабушки остался: варёный минтай или хек + варёная картошечка + солёные огурчики + зелёный лучок (или репчатый, чуть-чуть в уксусе замаринованный). Заправляется подсолнечным маслом. Немножко трудоемко, потому что из варёной рыбы надо косточки удалять, но мне очень нравится.