Мышечные зажимы образуются при НЕПРАВИЛЬНОМ хвате письменного прибора, задача учителя при этом корректировать хват (мало кто умеет делать это мягко). Искривление позвоночника возникает из-за неправильной посадки — слишком низкая/высокая парта/стол, слишком низкий/высокий стул/кресло. Регламентировать и следить за исполнением регламента по посадке можно, но! когда дети растут быстро и вразнобой (вспомним ситуацию, когда в классе пятом, примерно, девочки на голову, а то и три выше мальчиков, а через год-два дышат им, порой, чуть ниже пупка) учитывать это при посадке невозможно, если нет индивидуальных парт с изменяемой высотой столешницы и сиденья. К тому же дома за посадкой ученика мало кто из родителей следит ("корейский" вариант используют скорее в качестве наказания), так что осанка портится ещё и дома. Насчёт основного вопроса: на мой взгляд стоит. Это красиво, это дисциплинирует, учит аккуратности. Минусом будет скорость письма, т.к. на первых порах это очень тяжёлый в освоении навык. Однако, к окончанию школы ученикам следует учиться писать не только красиво, но и очень быстро (как вариант, освоить стенографию), т.к. в ВУЗе лектор не будет, за редким исключением, спрашивать успевают ли студенты записывать за ним (зависит от ВУЗа и от лектора).