Lothraxi
Я их без термообработки, как-бы, и не употребляю. Во-первых, да, это не особо благонадежно. Не знаю как у вас, а мне приходилось покупать муку и с червями, и с жучками, и ещё с какой хренью. Хорошо, если сразу заметишь. Во-вторых, и главное для меня, сырые яйца и мука - это не вкусно. Как-то надо было для УЗИ поджелудочной, что ли, выпить сырое яйцо, так меня чуть там же не вырвало. И фантомно тошнило ещё пару часов.
Так-то я даже суши ем время от времени, а это риск поболее будет на тему паразитов в пище. И да, мысль об этом всегда присутствует у меня в голове. Не на уровне страха, а на уровне осведомлённости. Как риск, на который идешь. Просто риск не всегда этого стоит.