кукурузник
Сложно сказать чего таки Варис знает, чего не знает и где именно есть его шпионы. Он знает очень многое, это правда, и скажем в столице где его пташки и действуют он наверняка знает практически всё что происходит: но я подозреваю что в Винтерфелле, на Пайке или Утёсе Кастерли скажем если его шпионы и есть, то не особо информативные. Замок это довольно закрытая структура же, туда не заявишься просто так в слуги устраиваться: слуги там свои места по наследству передают, да и новых набирают не абы из кого, а из жителей городка/деревни под стенами. Ну есть конечно частности, но всё же. Тут скорее вербовать кого из имеющихся: но им нужно что то предлагать, и при этом даже если тебе и удастся завербовать человека: это вряд ли будет какой нибудь стюард, мейстер, капитан гвардии или другой доверенный человек лорда который и правда что то может знать стабильно, а не узнать раз в несколько лет обрывками – доверенные люди на то и доверенные что лорд с ними перед тем как возвысить проживает много лет, может даже растёт вместе и палками на дворе друг друга лупит лет так с пяти. И чем там Варис такого купить бы мог?

Но я думаю что он всё таки очень старается делать что может, и как будто бы преуспевает. И не думаю что его шпионская сеть это только пташки – они слишком мало живут и требуют слишком мньго кличного контроля чтобы их куда то засылать