По заглавной букве - https://gramota.ru/biblioteka/spravochniki/pravila-russkoj-orfografii-i-punktuacii/propisnye-bukvy см. § 108:

...и я не кичусь, меня просто вымораживает, что люди ошибаются, мать его, в НАЗВАНИИ ТЕКСТА. Если уж тебе так хочется двойной заголовок - ну запили, хрен бы с ним, мне они тоже не суперимпонируют, но пиши его ПРАВИЛЬНО. Про поясняющее "или" - оно не только в заголовках встречается. Что-то в духе "Единица измерения силы тока, или ампер, применяется для..." - и так далее очень естественно для научного или образовательного текста.