Гламурное Кисо
Ну, если вам так нравится готовить...
Вопрос невкусно обычно не стоит, потому что редко кто будет готовить то, что не любит. Вот и у ТС проблема не в том, что не вкусно, а в том, что приготовленного получилось, больше чем, нужно. Какая проблема доедать то, что любишь? Тут главное, успеть, пока не испортилось.
Я вот лично от самого процесса готовки никаких позитивных эмоций не получаю (унылая, но жизненно необходимая рутина). А то, что не люблю, я обычно и не готовлю. Так что никаких проблем в доедании, кроме риска не успеть это сделать, не вижу. Ну вот та же сельдь под шубой или мимоза, это мои любимые салаты, не вижу проблемы есть их два дня (Я так и готовлю по привычке порций на 4-5, что впрочем удобно, чтоб хоть через день готовить, а не каждый). С другой стороны, именно с салатами я редко на одну себя заморачиваюсь, а если я у родителей, то там народу больше, и всякие праздничные салаты точно не залеживаются.