Самые офигенные котлеты(говорю про рыбные) делает дядька - свинину смешивает с щукой и луком, немного картошечки. Выходит прости отвал башки.
А простые котлеты вкуснее всех жарила подруга-казашка с моего потока - она даже самые дешманские и несъедобные котлеты превращала в пищу богов.
Ради интереса готовили одни и те же котлеты на разных сковородках, делал всё как и она. У неё в разы вкуснее. Талант, блин, жарить котлеты