не могу отступить от рецепта, потому что любая самодеятельность превращает блюдо в невкусную фигню.
Я бы добавила ещё: следую рецепту, упарываюсь и стараюсь, но получается невкусная фигня. В то время как в соседнем хозяйстве отмеряют ингредиенты на глаз, а результат - восхитительный.