Muse from Mars
Попробовать одну макаронину на вкус. Устраивает - хорош варить, не устраивает - варим дальше.

Про супы.
Кмк, главное в супах на мой неприхотливый вкус - сварить нажористый бульон и картошку, чтобы не переварилась и при этом доварилась.
Остальное фигня.