Габитус
Нормальная фуа-гра делается из нормальной гусиной печени с гусиным вытопленным жиром, а промышленное кормление гусей даёт циррозную гусиную печень и качество такой фуа-гра совсем другое. Но размер печени сильно увеличивается, так что финансово это выгодно.