Стенд буквально может выбирать, с каким объектом он как взаимодействует? Не просто включаться-выключаться для физики, а выбирать, с каким объектом он как взаимодействует, включает третий ньютона или нет. И в случае с машиной, чтобы её удержать и затем поднять за трос, ему нужно провзаимодействовать с тросом и землей в рамках обычной физики и третьего ньютона, которые его могут и порвать. Чтобы двигать прутья или ломать стены, с ними надо взаимодействовать, чтобы кидать камни тоже. И иметь достаточную силу в рамках обычной физики, чтобы двигать прутья.
А вот для пули он не выбрал взаимодействие, обычную физику и включение третьего ньютона, она от него отскочила. По умолчанию обычная физика для стенда выключена, включается только когда надо с чем надо.