Дарья Анжуйская
Если не сможете ответить сразу, просите время на "подумать": обычно (не знаю, какой у вас регламент) после вопросов по докладу есть еще выступление рецензента, и, пока он говорит, можно собраться с мыслями.
Если совсем к стенке припрут, уточняйте вопрос, просите переформулировать - это обычно делают в более доступном виде.
На худой конец, отвечайте так, как вопрос поняли. Главное - не утопайте в пучине безмолвия, надо как-то обозначить, что вы живы и слышите, а не мечтаете о своем, девичьем.
Если будут докапываться, почему в работе нет того и этого, отвечайте: "это не входило в задачи нашего исследования". И - это важно - заранее проверьте, что в них входило, и чтобы была полная "симметрия" с выводами в Заключении: вот задачи (одна, другая, третья) - вот выводы (один, другой, третий). И вперед, с песней.
P. S.
Ну и просто на всякий случай: отвечать надо спокойно. Даже если показалось, что к вам придираются, поблагодарите за замечания и объясните ситуацию так, как вы, в качестве автора работы, ее видите. Даже если на что-то удовлетворительного ответа не найдется, помните, что пару недостатков можно откопать в самой лучшей работе и признать их допускается: это не конец света и даже не обязательно снижение балла за защиту.