Сыр!
Хотя вариант с вафлей мне тоже нравится)))
Пришлось гуглить, я знаю только венские. Голландские - круглые, венские - мягкие. Еще есть бельгийские, они почти как венские. А обычные хрустящие вафли тогда какие?