Традиционно по Уставу на Лазареву едят рыбную икру. Не рыбу (она на Вербное), а именно икру, как символ воскресения и по сходству с яйцом, которое тот же символ.
Поэтому мы обычно икру жарим. Иногда если бывает красная, то и её чуть-чуть.