Selmek
Зависит от питания. Кто-то может налечь на углеводы и пополнеть. Кто-то наоборот худеет. Я много лет держу посты и очень большая разница в самочувствии - переходить с лёгкой постной пищи на скоромную, пусть даже и нежирную.
А так, много изучали, сейчас лень гуглить, но книги писаны, в т.ч. от нутрициологов, и не только в России. В руках сама держала, но не купила.