Lasse Maja
Эм. Помимо сладкого, кислого, соленого, горького, холодного/горячего, умами и ещё некоторых нюансов весь остальной вкус у нас в норме идёт слитно с обонянием. Ретроназальное определение вкуса, всё такое.
Запах и (не базовый) вкус - это буквально один поток информации, который немножко по-разному интерпретируется в зависимости от жевания и некоторых других параметров.