Ристетто готовится иначе, чем эспрессо, и в нём меньше всего кофеина. И вообще к нему ещё каплю сливок взбивают.
(Видимо, чтобы за размер порции не так обидно было).
То есть котористетто - это чёрный кот и белый котёнок)