Лёгким гуглежом узнала, что это очень ленивые драники аля под блинчики из кабачка. Или результат фиговой готовки, когда жарилась картоха мелкой соломкой, она при этом умудрилась привариться и слипнутся, а затем поджарится.
Однако удивляет, что в настоящих "обязательна" мука. Вот в кабачковых блинах нужна точно, а для драникоа достаточно самой картошки и яйца.

...
Хочется цеппелинов.