Нужно начать с изучения вопроса. Не знаю, насколько вы осведомлены (но по разбросу "квартира и дача или вместо этого загородный дом" кажется, что не очень), но могу вкинуть пять копеек о том, что дом - это ОЧЕНЬ много затрат любых ресурсов, особенно сил и денег, а загородный дом - это вдвое, а когда и вдесятеро больше затрат. Зависит от того, где этот дом находится. И от расстояния до города (совсем без города не обойтись, потому что в поселке точно не будет абсолютно всего нужного, особенно учитывая что вы живете в городе и привыкли к нему), и от того, что есть в поселке. Там есть нормальные магазины или хотя бы магазин только продуктовый, но зато есть озон\вб? Там есть больница? Если нет, то сразу нафиг, у вас будет маленький ребенок, который может вляпаться куда угодно. Там есть школа? Хотите ли вы отдавать ребенка в сельскую школу (вас устроит уровень обучения, он там обычно попроще, единственный плюс сельской школы - детский коллектив там меньше, и меньше будет происходит всяких неприятностей, которые устраивают\влипают сами дети)? Если не хотите, то каков ваш план, семь лет прожить за городом и перебираться в город или как? Первый вариант так себе, потому что ребенку будет непривычна городская жизнь - сильное дорожное движение, светофоры, тротуары, торговые центры, обилие незнакомых людей, обилие незнакомых детей, он пропустит возможности пользоваться благами цивилизации в виде всяческих детских развлечений, от походов в кино (ладно, фильмы можно посмотреть по компу, но сам факт и атмосфера похода) до всяких там батутов и веревочных парков, от катков и бассейнов до развивающих кружков и музеев. Ну и еще вам понадобится потом жилье в городе, когда ребенок пойдет в городскую школу)

Еще вам надо будет рано или поздно работать. Жить за городом можно в трех случаях: 1) ваша работа тоже за городом, 2) вы ездите на работу не каждый день, а допустим сутки\трое, до города максимум час-полтора езды и у вас есть машина, так что дорога легкая, 3) вы работаете удаленно (надо учитывать возможные проблемы со связью). А, и 4-й случай: вы не работаете))
Если же вам придется ежедневно ездить на работу в город, тратя на это по два часа (даже если в обе стороны), - задумайтесь, оно вам надо?
Вы сейчас можете ходить на работу пешком, это охренительное преимущество (хотя и у него могут быть свои минусы, типа: опаздываешь на работу, но ехать нет смысла, потому что по времени выйдет почти одинаково или вообще подходящих маршрутов нет), не надо от него отказываться - во-первых, это значит, что вам недалеко, а значит, уходит вряд ли больше получаса времени, во-вторых, вы не зависите от транспорта, который уже ушел\еще не пришел, особенно в жару или мороз, в-третьих, это дополнительная физическая активность, которую не нужно устраивать себе нарочно.

Если вы всю жизнь жили в городе, то за городом нечего и начинать. Ну то есть можно попробовать некоторое время пожить за городом с максимально полным погружением (отлично, если можно у кого-то погостить, только чтоб вам не делали скидок как гостям, ну или попробовать съем, такое наверное возможно) и понять, готовы вы на это подписываться или нет.