|
вчера в 20:27
|
|
|
кукурузник
Изи, изи) год не вообще, а с точки зрения винодела, конечно. Но не такой уж и обычный год был, говорит нам иишечка: 1971 год в Бордо — это «урожай на два темпа» (two-speed vintage): сложный, потребовавший огромных усилий, но в итоге подаривший миру изящные и редкие вина. Вот как оценивают этот год профессионалы: Весна 1971 года была кошмаром для виноградаря: холодно и бесконечные дожди. Почва раскисла, и многие работы приходилось делать вручную. Главная катастрофа — кулюр (coulure): дожди помешали опылению цветков, из-за чего больше половины завязей осыпалось. Урожайность упала на 40%, особенно сильно пострадал Мерло. Однако с июля пришло тепло, и ситуация кардинально изменилась. Солнечное и сухое лето позволило оставшимся гроздям накопить сахар и концентрацию. Сбор урожая проходил в отличных условиях в начале октября. Урожай 1971 года дал вина, которые ценятся за элегантность и тонкость Норм, в общем, вино они пили (с точки зрения маглов) Но неясно как его мог оценить неопытный подросток (он и не оценил, а сморозил какую-то чушь про розовые лепестки) Ну и остальные замечания никуда не делись |
|