Может, я слишком старая, но всегда бета была про орфографию и пунктуацию, гамма про стилистику.
То есть автор написал: "сонце свитило. Небо было , очень синее".
Дело гаммы указать на телеграфный стиль. Дело беты написать: "Солнце светило. Небо было очень синее".
Но по факту большинство бет и стилистические ошибки видит, и по существу может поболтать. Просто потому что редко кто возьмётся бесплатно выполнять скрупулезную работу, не имея обычного фанатского интереса.