Al Sah Him
Тот молотый, который у нас продаётся, слишком крупно помолот, - как мне объясняла продавщица, он для "плюйки", для заливаного кипятком в кружке или в фильтре. А для эспрессо он должен быть перемолот, как мелкая соль, то есть надо дополнительно домалывать. Но не так мелко, как для турки - я там в пудру его мелю, он мне такой больше всего нравится.
Может, дело в помоле? Или в пропорции вода/кофе?