mooseberry
4 яйца
30 гр эритита
30 гр протеина (у меня изолят) — вкусовые добавки не нужны, если протеин с вкусом (у меня, например, был с клубникой).
60 гр. муки
5-7 гр разрыхлителя (точнее не скажу, сыпал на глаз).

Заливаем в бутылку яйца, 30 грамм эритрита (очень удобно с воронкой, в прошлый раз я так замучился), десять минут танцуем макарену по квартире до нужной консистенции (ну, сами знаете, начинает оседать на стенках бутылки, с кучей пузырей и т.д.)
Выливаем в миску, замешиваем туда протеин, муку, разрыхлитель. от тут я уже помешивал венчиком, но он у меня силиконовый, поэтому мешать было сложнее.

А потом в форму и в духовку на 180 градусов на 30 минут