Ninoчka
Анемия от мяса не зависит. Моя хорошая знакомая не ест мясо вдвое дольше, чем я, и гемоглобин у неё прекрасный... Гораздо, гораздо выше моего.
А у меня гемоглобин скачет вне зависимости от питания, то норма, то ниже нормы, а то совсем хороший.
Дело не в мясе. Я физически не могу усвоить железо из-за убитого антибиотиками кишечника и хронического воспаления. Организм сам прячет железо "на замок" во время воспалений — оно то появляется в анализах, то исчезает само по себе.
Я сейчас всю эту механику читала.