Desmоnd
Хдд
Тут да, я уверена что как минимум Макгонагалл никаких детей не ожидала, потому что она им сказала идти нафиг и не парить ей мозги с камнем, который хорошо охраняет. Так что шахматы она ставила всерьез. Вряд ли получится объяснить это фанонячникам, они скажут, что она нарочно притворялась в разговоре и все в таком духе, но принять за факт можно.
Точно так же остальные тоже вряд ли рассчитывали на детей.
С другой стороны, у нас есть выводы Рона и Гарри, что Дамблдор как минимум ожидал, что Гарри туда полезет. Это только версия, но учитывая, что книжка детская, скорее всего она верна.
И есть факт, что прохождение не требует сложных заклинаний или знаний выше 1 курса.
Что из этого следует - я хз, если честно) без разговора Гарри и Рона можно было бы списывать на упоротость фанонячников и на сюжетную необходимость (дойлизм), но сам канон допускает такую возможность.
Можно объяснить через пророчество - оно свело все факторы так, чтобы Гарри встретился с Волдемортом, начиная от того, что Гарри мог иметь только такой характер и поэтому не прошел мимо, и заканчивая тем, что все профессора выбрали хотя и опасные препятствия, но при везении проходимые для школьников. К тому же они должны были не остановить Волдеморта, а только задержать.

На самом деле внетекстово все объясняется сюжетной необходимостью, но внутритекстово же тоже надо...

Турнир опасный, но проходимый. Или проходимый, но опасный. С точки зрения современного человека драконы, плавание в озере среди зимы и зверюшки Хагрида в лабиринте - это перебор, а магам норм, "мы учли прошлый опыт, сейчас никто не должен умереть (из семикурсников)".