И ещё. Про какую кучу народа вы говорите? На постоянной основе летом на Гриммо были только сами Уизли, Гермиона, Сириус, и чуть позже Гарри. Все остальные члены Ордена заходили туда, но не жили там на постоянной основе. Были ещё Кричер и Клювокрыл, но в случае Клювокрыла по моему мнению деньги были от Сириуса, а Кричер как-то умудрялся питаться в полностью нежилом доме на протяжении нескольких лет, так что вряд ли требовал много еды.

По сути, нагрузка выросла не так значительно, они не весь Орден столовали. И когда Гарри у них жил ранее, денег за питание они с него не брали.