А Дамблдор такой: бывших авроров и прочих любителей экстрима по стране завались, всегда надо найти полубомжа, что будет вести ОБЖшку, тьфу ЗОТИ, а более-менее только кого зельевара с огнём не сыскать... поэтому и сидеть Снейпу в химиках.