Я даже представляю, как это произошло: однажды какой-то ученик в сердцах проклял какого-то профессора, например: "Чёртов зельевар, подумаешь - волос в котёл упал. Да чтоб у тебя голова всегда жирная была!", и бац - сработала стихийная магия. Большинство таких проклятий просто снимаются, но некоторые вплелись в чары самого Хогвартса. Да ещё оказались наложены на должность, а не на человека.
И теперь, чтобы снять эти проклятья надо весь Хогвартс разбирать до кирпичика. А там столько всего накручено, что ой.

А вы думаете, почему Дамблдор отменил телесные наказания для учеников? Возможно, проклятье вечно мёрзнущих ног могло при его руководстве возникнуть - висел какой-нибудь ученик на цепях, мёрз, и...

И да, первое правило коллегии Хогвартса: не говорить никому вне коллегии Хогвартса о должностных проклятьях.

П.С. Это теперь мой хэдканон.)))