Непохоже на косяк. Есть минимум пара сносно-канонных объяснений, не считая кучи экзотики в фанфиках.
1. Официальный диагноз вполне может быть неполон. Остаточное действие круцио может затенять последствия другого заклинания. Например такого же, как у Локхарта, обливиэйта - до детского состояния. Типа Белла поняла, что могут схватить, и не стала убивать - за это сразу поцелуй дементора - а обезвредила Лонгботтомов другим способом.
2. Длительность воздействия. Вполне известный факт, что от непрерывных пыток человек может сойти с ума: пытки - наука и искусство. Других подобных жертв нет потому, что в обычных обстоятельствах УПСы успевали их убить.