У меня на этот счёт своя теория, что с "говорящестью" в Волшебной стране было ПРИМЕРНО так же, как в Нарнии: то есть что были говорящие звери, который кушать было никак-никак нельзя, поскольку они интеллектом и душевными качествами были практически (да что там, даже БЕЗ "практически") равны людям, и поэтому поедание которых стало бы поистине святотатством каким-то, кощунством, почти каннибализмом, и... -- обычные дикие молчаливые звери. Которых как раз и кушали преспокойно. Вспомним, как нашему любимому столяру-огороднику попался в силки жирный кролик и он его съел с наслаждением (УДжИЕДС), ещё, кажется, были какие-то примеры...
Эту теорию я придумала сама себе, как раз как оправдание для Урфина, когда мне было ещё года 4. Я уже тогда не могла смириться с тем, что в Нарнии ужасались поеданию говорящих зверей, а в Волшебной стране -- нет.

Хотяаааа... вот я тут почитала комменты, и знаете что? А мне вариант чернушной, нуарной Волшебной страны и Изумрудного города формата Синсити -- это мне нравится. Даже больше, это мне ОЧЕНЬ нравится DDD и поедание говорящих зверей тоже, между прочим)
Благодаря комментариям в этом посте у меня как-то складывается новый хэдканон XDDDD