http://www.surnamedb.com/Surname/lestrange
Первый же навскидку сайт. Конкретно Вильяма тут не помянуто, но и про Оранскую династию речь идти, как видите, никак не может - первый с каноничным написанием был вассалом Ричарда.
Изначально они, естественно, L'Estrange.
Могу подробнее поискать, пользовался я, увы, источниками не из сети Интернет((