Вот попался научный труд ;)
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.269.2323&rep=rep1&type=pdf

На самом деле, достаточно просто описано, да и математика отнюдь не высшая. На ПФ всё должно быть проще, поскольку рейтинг бинарный. Через пару недель немного освобожусь и могу проработать код (псевдо). Если интересно, конечно.


Несколько ссылок на готовые проекты.

https://help.mortardata.com/technologies/mortar
https://prediction.io/
https://mahout.apache.org/
https://blog.twitter.com/2014/all-pairs-similarity-via-dimsum
Вопрос-ответ:
http://www.quora.com/Are-there-any-open-source-recommendation-engines