Slizerita

#реал #кофе

Кстати, я тут начала пить кофе. Не пила два года вообще, борясь с тревожностью. До тоже кофеманом не была, случайные латте и эспрессо не в счет.

Подтолкнул к изменениям фф Свет в окне напротив. Там всего лишь была строчка о том, как Гермиона мыслит: во-первых, надо сварить кофе. Для меня это стало спусковым крючком. Я подумала, черт возьми, а я почему не варю кофе?! Это так элегантно и красиво. По странному стечению обстоятельств еще захотелось вкуса кофе, чистого и насыщенного.

Несколько раз пила эспрессо в кофейнях. Кайф немыслимый. Потом попробовала бамбл... Уверена, автором рецепта был гений. Постепенно поняла, что готова к зельеварению сама.

Встал вопрос, в чем и как. Кофемашины отметались за отсутствие ритуала и романтики. Пришла к наиболее алхимическому на мой взгляд набору: ручной кофемолке, кофе в зернах на развес и медной турке.

Выбор зерен доставил отдельное удовольствие. Прочитала, что желательно брать Арабику, но оставалось выбрать, какую именно. В Кантате мне в конце концов предложили Эфиопию Сидамо и это была сумасшедшая любовь с первого вдоха.

В этом кофе идеально все: запах - объемный, многогранный; вкус - и кисловатый, и горьковатый одновременно, при этом полный оттенков. А если добавить щепотку соли "на кончике ножа" (вычитала в одном рецепте), заиграет еще интереснее.

Теперь каждое утро после завтрака я мелю и варю, наслаждаясь ритуалом, которого мне, бывшему постоянному курильщику, не хватает. Потом пью из маленькой чашечки, уже мечтая, как буду снова пить его завтра (не могу пить больше одной порции в день, иначе колбасит).

Подумала, что в мой фф про Драко теперь тоже надо вбросить приготовление кофе. Пускай научится варить его, филигранно отмеряя порции всего и доводя каждый этап приготовления до идеала. Может быть, кто-то еще вдохновится пить кофе.