С точки зрения повествования – условность. Исаяма придумал крутой концепт борьбы с огромными мужиками. В реальности передвигаться так же быстро, как это показано в Атаке будет невозможно. Однако ничто не мешает интерпретировать данную тему как угодно, на то мы и фанаты. К тому же это выдуманный мир, Исаяма, как автор, мог опускать раскрытие любых законов мира, и это не пошло во вред. Разве что если бы он раскрыл, то это пошло бы на пользу.