Можно было сразу со ссылкой на рецепт :)

Интригует.

Я в кондитерке нифига не понимаю, мой максимум - пирожки из дрожжевого теста да "кекс в кружке" в свч XDDD что-то посложнее - уже покупное готовое)))

mooseberry
На самом деле там важен не рецепт, а принцип
Вариаций того, как делать тесто для коржей медовика множество. Просто, чтобы раскатывать, оно делается гуще. Чтобы его наливать – соответственно более жидким.

Например, я делала вот по этому рецепту. Кстати, медовик с черной смородиной – очень вкусно оказалось. Теперь хочу и с вишней сделать

Так вот, чтобы не раскатывать тесто, в этом рецепте достаточно положить меньше муки - вот и все.
А чтобы сделать коржи, я отмечаю круг необходимого диаметра на бумаге для выпечке, намазываю по нему тесто ложкой, протыкаю его вилкой, чтобы не вздувалось. И в заранее нагретую духовку минут на 5-7, чтобы корж зарумянился и готово.

Коржи так получаются тоньше, более ровные и не надо устраивать танцев с бубнами, чтобы раскатать и ничего не прилипло и все равномерно распределилось

n001mary
Я вот наоборот люблю кондитерское)
Мне нравится готовить все. Но вот сложные мясные блюда – это обычно муж наслаждается процессом готовки))
Я же особенно люблю делать выпечку. Торты, пироги, пирожки и прочее – делаю всегда с вдохновением и удовольствием, пусть не всегда получается абсолютно удачно. При том, что есть сладкую выпечку я не очень люблюXD

а мне не понравился медовик со смородиной. нет, так-то он вкусный, но зачем смородина перебивает медовичность как слон посуду в лавке - непонятно. имхо, можно было бы попробовать лимонные нотки, один-два слоя курдом забабахать, например.

Cogita
Лично я медовики вообще не ем, т к на мед аллергия (хоть и не слишком сильная, но все равно неприятно чесаться потом((_) ...

Cogita
Ну тут на вкус и цвет, конечно)
Мне показалось, что прям идеальная кислинка)
Но с лимоном я бы тоже попробовала!:)

n001mary
У меня, кстати, тоже есть аллергия на мед. Но не в составе чего-нибудь. А когда его ем в чистом виде и достаточно много. Особенно на гречишный

Терпеть не могу лимонный курд, но соглашусь, лимон в медовике лучше смородины. Даже немного цедры норм.

Норвежский лес
мне даже чайной ложки достаточно...
и в составе тоже реакция есть, в т ч на косметические средства...
+ у меня еще кроме меда аллергия на остальные пчелопродукты (тот же прополис), соотв. в косметике и еде (если применимо) такого тоже быть не должно...

n001mary
Ох и ох
Ну, зато вы не расстраиваете и не объедаете пчёлок)

Норвежский лес
не, я могу съесть - но тогда надо сразу таблетку антигистаминного пить и все)))
конкретно в торте может особо и реакции не быть (если не много-много меда разве что), но я все равно просто не фанат медовика))) да и большим фанатом тортов вообще меня не назвать))))
раньше я была куда большей сладкоежкой)))
в последний год особенно я сладкое почти не ем совсем, как-то особо не тянет))

n001mary
*молча завидует*

Норвежский лес
Ну тут ещё сказывается финансовые (и не только) проблемы (увы((( совсем не до сладостей как-то), да нахождение (вынужденное) в глубокой провинции в маленьком городке (после почти 15 лет в СПб... скучно и неинтересно)...
Тут из сладкого не особо-то интересное есть вообще, если что-то и ем, то это чаще притащенное родственниками и часто я ем чисто "за компанию" немного...