Габитус

#едаблоги #жызнь #реал
С праздником, дорогие Православные! С Пасхой!
Кто молодец? Я молодец? Накрыла стол к пяти часам а не в ночи, как обычно. Приготовила все, что запланировала. Правда перепутала зиру с розмарином. НО это не сильно испортило блюдо. И даже отключение электричества и горячей воды ничего не испортило! Ибо нефиг В Пасху РАБОТАТЬ!
И да, большие буквы - это глюк компа, с которым я пока не знаю, что делать.

#жызнь #реал #едаблоги
Все-таки, есть определенная магия в пасхальных термоэтикетках. Мой примитивный мозг радуеццо!

#едаблоги #жызнь
Вечер наступил. Самое время поговорить о еде. Начнем с предыстории. Ездила я в Серпухов на экскурсию и привезла оттуда две бутылочки кедрового молока. Одну себе, одну коллеге в качестве сувенира. Опытным путем выяснилось, что молоко это в горячем кофе сворачивается на раз. Так оно и стояло. И тут заболел у меня желудок, и я сварганила себе овсянку. Овсянку я готовлю на воде, потом бодяжу со сгущенкой и прочими вкусностями. Короче, залила я туда это молоко. И оно оказалось так офигенно вкусно, что просто ня!

#нг #едаблоги
Второе число, а мы доели почти все салаты. Салатов было шесть. Обычно делаю больше, но не делаю горячее. Еще было горячее из красной рыбы с картошкой, которое я пересушила. лучше бы и не делала, не нужно нарушать традиции. А еще мы третий день едим бутерброды с красной и черной икрой попеременно. А на завтра я плов приготовлю.

#жызнь #едаблоги #медблоги
Позавчера я в первый раз в жизни отравилась алкоголем. НЕ перепила, а именно траванулась. Нет, у меня была мысля, что вино в котором пробка падает вниз, едва соприкоснувшись со щтопором - так себе. Но куплено оно было в нормальном магазине, акцизка по ЕГАИС пробилась, да и использовать я его собиралась при варке глинтвейна. Не прокатило!
Вчера мне было жутко плохо, потому что это дрянь дала по печени и желчному. От вызова скорой меня удержало только нежелание ехать в выходной в нашу ЦРБ. Но я испугалась, да. Зато, я весь день спала. И это хорошо.

#едаблоги
Возьми мясо и хрящи, навари крутые щи
Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи
Кидай больше овощей, не могу я жить без щей
Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей!
"Сектор Газа"
Короче, в эти смутные моменты жизни надо поговорить о прекрасном: о щах.
Для меня это русский вариант пиццы. Потому что в дело идут все овощи, которые есть в наличии. Констант только две: капуста и лук для зажарки. Варится все на мясном бульоне. Я люблю индюшачий, но свинина, говядина и курица тоже пойдут.
Варим бульон, извлекаем из него мясо и заменяем капустой. Потом идет картошка. Или кабачок. Или картошка и кабачок. Тыкву, спрочем, тоже можно. Пока варится основной наполнитель, делается зажарка: лук, морковка, помидор. Потом все это соединяется и добавляется закислитель: слива, яблоко или лимончик. Оливки тоже можно, но тут надо с осторожностью: они могут дать горечь. Практически перед выключением добавляется чеснок. Еще болгарский перец можно куда-нибудь втиснуть. Щи готовы!
Настоять немного и подавать с мясом из бульона, салом и лучком. Можно заправлять сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

#едаблоги
Ну что. Вчера я наконец-то приготовила хоровац. Это такое блюдо из запеченных овощей. Я его месяц собиралась приготовить. Даже привезла из Астрахани баклажаны со светлой кожицей. Она тоньше и нежнее. Я первый раз в жизни запекала овощи для снятия с них кожицы. И когда я делала это с баклажанами, мое сердце просто кровью обливалось! Потому что я не могла съесть всё, как с помидорами, а баклажанная кожа - это вкусно!
Короче, получилось вкусно! Даже очень. И не так уж трудо и время затратно. С луком немного переборщила. Вернее, его надо было тоньше резать и норм. Учту на будущее.
А еще, в процессе готовки у меня отвалилось наружное стекло духовки. Оказывается, оно было приклеено снаружи и за 22 года клей иссох. Не разбилось. Что с этим делать дальше - непонятно.

#едаблоги
Блин, я и забыла, что старые кабачки могут быть горькими! Не то, чтобы все рагу насмарку, но отдельные куски попадаются. И жижа горьковатая получилась.

#едаблоги #девачковое #жызнь
Вчера я абсолютно самостоятельно, первый раз в жизни, закрутила пять банок маринованых огурцов! По книжке про консервацию. По-моему, слегка налажала с солью, но будем посмотреть. Габитус. 49 годиков.
Но какое же это утомительное и трудоемкое дело!

#едаблоги
Какая же гадость этот ваш кофе с кардамоном! Муж варит с солью и перцем - это изумительно! Дочь - с корицей. Тоже ничего так. Но, кардамон, буэ.

#едаблоги #жызнь
Хотели с мужем скрасить вечер распитием Суздальской медовухи, которую нам дети привезли. Но погода и отсутствие отопления и горячей воды не способствуют распитию прохладительных напитков. Пришлось идти за красным вином. Но мы не алкоголики!

#едаблоги #жызнь
Сегодня я сварила лагман. Вот по этому рецепту: https://www.gastronom.ru/recipe/12467/lagman-klassicheskij Лапшу, правда, взяла покупную. И вместо репы - картошку. Но у нас, в основном, так и подают.И вместо джусая - чесночные стрелки, что, в принципе, одно и то же. Еше я не клала фасоль и стебли сельдерея. А редьку и морковь терла соломкой на специальной терке - мне так посоветовали. Помидоры взяла резаные баночные. В "Пятерке" как раз скидка была. А еще гномики украли у меня анис, поэтому обошлась без него. Получилось ну очень классно! А главное, его на работу можно взять безболезненно, т.к. он не очень жидкий, а лапшу все равно греть надо.
И я поняла, какую надо заготовку на следующий год: замороженные болгарские перцы. Топчег просто!

#едаблоги
Приготовила сегодня запеченые бататы. Давно собиралась, а тут скидка во ВкусВилле. Довольно вкусно, больше всего напоминает тыкву, но не так сладко и волокнисто. Можно повторить, короче.
А еше оказалось, что с загипсованной рукой вполне реально чистить овощи с помощью овощечистки.

#жызнь #реал #едаблоги
Рассказываю. В течение этой недели аж два раза посетила "Вкусно и точка". Что я могу сказать. По сравнению с Маком цены выше, ассортимент значительно беднее. Еда в разных точках по вкусу отличается. Зато есть сырные палочки и гляссе (или в маке тоже был?). Из явно неприятного: после Мака у меня никогда ничего не болело. Тут были некие неприятные ощущения. В принципе, они у меня иногда бывают и так, но Мак был хорош тем, что еда достаточно постная. А картошку-фри я не ем.

#жызнь #едаблоги
Сегодня я готовила фаршированные баклажаны. Что я могу сказать. На вид это лучше, чем на вкус и, к сожалению, не стоит затраченных усилий. Хотя все всё съели. Зато осталась куча фарша с овощами. Я его дотушила и он офигителен. Завтра съем с каким-нибудь гарниром типа гречки.
Плюс, я заметила, что перец и баклажаны начинают портиться, а помидоры вянут. Поэтому я сделала печеные овощи в духовке. И это нереально вкусно!
Короче, сплошной профит от этих фаршированных баклажан. И выглядят красиво.

#жызнь #едаблоги
Суббота - время гастрономических историй.
После мема про помидоры в/рагу, блюдо стало называться в нашей семье исключительно "врагу". Это наш ответ пицце! Потому что помимо обязательных ингредиентов: мяса, чеснока и лука, все остальное идет строго по наличию. Это могут быть картошка, кабачки, баклажаны, капуста, болгарский перец, помидоры, или заменитель. Все это закладывается в большой сотейник https://www.wildberries.ru/catalog/6944770/detail.aspx?targetUrl=EX в произвольных количествах и заправляется солью, перцем, карри и всякими другими приправами, на которые посмотрит глаз. Потом тушится. Ингредиенты добавляются по очереди, начиная с мяса.
Сегодня это были: мясо, лук, картошка, баклажаны, помидоры и чеснок. Про болгарский перец я забыла. Как же это вкусно!

#едаблоги
Это будет пост любви к салату. Овощному, летнему, тому самому, где огурцы-помидоры-лучок и много-много разной зелени! И все это заправлено растительным маслом и соусом наршараб! Дивная летняя еда! Как же я ее обожаю и могу есть тазиками!

#всем_пох #реал #едаблоги
А напишу-ка я про помидоры. Те самые, которые я обожаю! Вот просто так, потому что давно хотела!
Короче, я их обожаю! Любые: желтые, красные, кумато, черри. Могу есть просто так без всего. Но это не значит, что я не люблю вяленые, тушеные, печеные, маринованные и жареные! И самое прекрасное время года - лето, у меня ассоциируется именно с наличием вкуснейших помидоров. Ростовских с попочками, или "новичок" - маленькие ровные, которые в банки кладут.
А еще, когда я встретилась с девочкой, с которой училась в Волгограде, после 14-летнего перерыва, она сказала: "Я помню, как ты помидоры ела!". "Да уж", сказал мой муж, "как жк ты их ела, что она этого 14 лет забыть не может?!" Как-как, с удовольствием!
Короче, это был летний пост ни о чем. А сейчас я пойду резать салат)))