Делаю ленивые голубцы. За что не люблю обычные голубцы, так это за нехватку мяса. В ленивых у меня капуста и фарш обычно идут 1 к 1. Фарш из свинины и говядины, соотношение 2 к 1. Сейчас было 1.18 кг капусты, на фарш ушло полкило говядины и 700+ грамм свиного окорока. Точно сложно сказать, поскольку немного свинины пришлось отдать коту.

Добавляю рис, мистралевский "Осман" для плова, на варку ушло полпакета, это около 250 грамм, и морковку. Лук не кладу, у меня с ним таксебешные отношения. Сейчас готовится. В конце добавлю пачку сливочного масла, это 180 грамм.

#едаблоги #нямка #оркская_кухня #да_скифы_мы_да_азиаты_мы

«Какая гадость эта ваша заливная рыба!» - сказал в фильме Ипполит Георгиевич. Говорят, что заливную рыбу забыли поставить в холодильник, она испортилась, актёр не сдержался.

После сегодняшнего обеда у меня возник вопрос: "А что вы понимаете в гадкой заливной рыбе?" Алиса приготовила заливное из межонки, это кумжа "печорского засола", то есть квашеная, аналог широко известного недружественного шведского сюрстрёмминга, только вместо салаки используется другая рыба. Также использовался бульон, оставшийся от варки холодца. Поскольку у меня сейчас насморк, вонь практически не чувствуется. Девушки, чтобы не чуять запах, воспользовались коньяком. Если что, обычный дутифришный.

#нямка #едаблоги #оркская_кухня

#вопрос фитоняшкам и экспертам по похудению:



#едаблоги #нямка

- Доктор! Меня все игнорируют (ノ_<、)
- Следующий!

Буду вечером варить холодец из коровьих лапок и готовить котлеты для #ночной_дожор. И поставлю в мультиварке буженину.
#нямка #едаблоги #да_скифы_мы_да_азиаты_мы И сделаю себе новый хэштег #оркская_кухня

И к чаю яблочный пирог из своих яблок #печеньки_темной_стороны , поскольку многие считают меня сомнительной и даже тёмной личностью. Может даже #фанфик напишу.

Варю холодец из свиных копыт, никакой курелапочной ереси, типичный оркский рецепт. Сезон можно считать открытым.

И заодно говяжий язык. На основе бульона из языка будет борщ.
#нямка #уютный_домик #едаблоги #да_скифы_мы_да_азиаты_мы

Хомячу запечённую в мультиварке буженину.

#нямка #ночной_дожор

Варю в мультиварке рис. Буду делать суши, которые шарик риса и сверху чего нибудь.

#едаблоги #нямка #ночной_дожор

Наступило время ночного дожора. Делаем, только не ржать, фондю. Из-за отсутствия фондюшницы делаем в чугунке, в ход пошли тульские и новгородские аналоги швейцарских сыров. Вино отечественное, "Фанагория". Что-то вроде бутербродов, ржаной хлеб из самой настоящей печи, ещё тёплый.

#едаблоги #ночной_дожор #нямка #красиво_жить_не_запретишь

Любителям натовского сюрстреминга на заметку. На берегах Белого моря есть отечественный аналог, называется межонка.

#едаблоги #нямка

Шлёпаем мы сегодня с Алёной босиком по осушке за рыбой, и я думаю о погоде. Температура воздуха +6, температура моря вроде бы +11, что норма. Попалось полтора десятка корехов, и ничего более, все от 15 сантиметров в длину, но есть сейчас корехов не хочется. Буду жарить печень вчерашней трески. Но через нас в сторону бабы Лены поедет школьная "буханка", мы передадим гостинец из корехов.

Надо сказать, что беломорская треска является карликовым подвидом атлантической трески и её длина обычно не более полуметра. Зато вчера поймались 6 штук.

Прошедшей ночью обещали большое и красивое северное сияние, но его не показали из-за туч.

#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #нямка

Завтрак, готовлю на винтажной чугуниевой сковороде сырники из позавчерашнего творога. Бутерброды с малосольной рыбой. Масло тоже позавчерашнего приготовления. Пью кофе "Гляссе" с самодельным мороженым и самодельным мятным ликёром. Кофе, еслишо, покупной. И соль покупная.
#едаблоги #нямка #кофе #красиво_жить_не_запретишь #сельская_жизнь #пастораль

Готовлю жюльен из белых грибов и пинагора.

#едаблоги #нямка #ночной_дожор

Делаю третий завтрак: омлет с лисичками, свиным беконом, креветками и позавчерашним козьим творогом.

И делаю кофе с брусничной настойкой.

#едаблоги #нямка #красиво_жить_не_запретишь #кофе

В то время, когда все нормальные люди отдыхают, суббота же, нам приходится питаться шашлыком и мыться в бане.

А ещё у нас хотели выпить кофию с коньяком, но внезапно иссякли запасы кофе. Пришлось Тане поутру пить кизлярский коньяк без кофия.
#сельская_жизнь #пастораль #нямка #едаблоги #алкоблоги #красиво_жить_не_запретишь

Странности этого сентября. Температура воздуха +7 градусов, воды в море +18. Только что "буханка" увезла Таню и детей в школу, на меня осталась Алёна, танина младшая дочь 6 лет отроду. Будем завтракать второй раз, яичницей с камбалой утреннего улова, картошкой и сыром. Варю раков, тоже утреннего улова. Школота встала в три утра и скаталась на самокате за раками.

А ещё этим утром рыбохрана повязала потерявших бдительность городских. Они хотели снять сети и уехать в Архангельск, а потом к 9 на работу. Вот как много можно сделать дел, если не спать до 7 утра.

#сельская_жизнь #пастораль #нямка #едаблоги

Всё же #самокат - полезная вещь в хозяйстве. Танины дети неохотно ходили за раками, а до хорошего в этом смысле озерка 14 километров по дорогам. Однако, если им выдать средство индивидуальной мобильности повышенной проходимости, то они без проблем катаются за раками. Сегодня привезли 26 штук и 6 рыб в придачу. Рыбы на корм курам. Раки? Пьём массандровский "Мускат белый красного камня" и закусываем раками и сыром.

P.S. Кстати, итальянские доктора разрешают пить вино во время беременности и кормления, но не более 100 грамм за раз и 150 в день, и это не более 10 градусов.
#сельская_жизнь #пастораль #нямка #алкоблоги

Наконец-то удалось набрать приличных белых грибов, хотя и мелких. Пришлось ехать за грибами на самокате по просёлку. Вот, что значит нехватка дождей. Готовлю жюльен в большом сотейнике.

#сельская_жизнь #пастораль #нямка #едаблоги #самокат

Сегодня ночью подрастающее поколение было послано Таней на речку, ибо если не спится, нефиг тупить в телефоне. Итого: принесены 2 сома на 4 и 2.5 кг, рыбешка поменьше типа карасей, и главное: раки. Прежде всего за ними и посылали. На завтрак пришлось идти в гости Тане, угощали кофием и варёными раками на закуску.

Надо сказать, эти членистоногие существа были незаслуженно обойдены в летних записях в #едаблоги, а с другой стороны, что о них писать? Раки они и есть раки.

#сельская_жизнь #пастораль #нямка #гаже_рака_знака_нет #кофе #дурное_маггловское_влияние

Наступило время ночного дожора, жарю зубатку.

#нямка #едаблоги #ночной_дожор

Деревенский лайфхак. Берем картошку-сорокадневку и нажаем в начале июля. В конце августа выкапываем и у нас снова есть вкусная мелкая картошка с тонкой кожурой.
#сельская_жизнь #пастораль #нямка #едаблоги