Заразительный пример Медвежанна, грею в микроволневке навагу и жюльен из красноголовиков на гарнир.
#едаблоги #нямка #дурное_маггловское_влияние

Скоро полночь, начинаем ночной дожор. Жарю навагу.

#едаблоги #нямка

Поскольку сегодня воскресенье, а в воскресенье, как уверяет местный священник, работать - грех, но мы нифига не делаем. Зато завтра...

Если что, приготовленную вчера треску ели холодной. Суп грели в микроволновке.

#сельская_жизнь #едаблоги #нямка

Помнится, в советские времена говорили, что хлеб всему голова. И вообще, был культ хлеба. Хотя... у некоторых жителей Архангельской области бытовала точка зрения, что хлеб очень не важен, а вот рыба - совсем другое дело. Четыре дня без хлеба и любых хлебобулочных изделий - полёт нормальный. Сегодня в гости приехала моя троюродная сестра, привезла масло, коровье молоко, творог, сметану от собственной коровы. И заодно муку из магазина. Хлебопечка загружена, скоро будет белый хлеб, тот самый, что питерские и не только именуют булкой.

А ещё у нас пошла брусника, готовлю брусничный морс.

#едаблоги #пастораль #нямка #сельская_жизнь

Пока власти карают фигбук, у нас созрела мелкая молодая картошка. Та, что 1-2 сантиметра в диаметре. Не помню, как называется сорт.
#нямка #едаблоги #сельская_жизнь


Говорят, что некоторые едят мелкую варёную молодую картошку с кожурой, поэтому #опрос :

Готовлю на ужин жюльен из белых грибов с ряпушкой, это такая рыба.
#едаблоги #нямка

Надо сказать, летом в Архангельской области скучать некогда. Сельскому населению точно.
Я сейчас готовлю морошковую наливку, варю черничное варенье, настойку на местных травах, сушу в электросушке на зиму грибы.

А ещё пришлось подготавливать к засолке свежесобранные грузди. Хочется спать, но, как говорят здесь: "Зимой отоспишься". После всего этого снова в лес.
#сельская_жизнь #едаблоги #нямка

Поскольку в блогах сообщают, у кого что взошло и не взошло (тыц: https://fanfics.me/message675864 и тыц: https://fanfics.me/message675863 ), тоже похвастаюсь. У меня опять не взошла корневая петрушка. Зато хорошо взошла полукультурная малина. Полукультурная, потому что на месте старой пошла поросль. Три часа и собрано полведра, щазз варю малиновое варенье.

Приходится идти в лес или на край болота, начался сбор морошки и черники.

#сельская_жизнь #пастораль #нямка

Где-то в Архангельской области появляется понимание ущербрости всех этих ресторанных жюльенов. Да, меня недавно обвиняли в систематическом непонимании.

Берем самый обычный сотейник (сковорода с высокими бортиками) диаметром 24 сантиметра, если рулетка не врёт, и начинаем готовить жюльен. Поскольку шампиньоны в нашем лесу не растут, приходится довольствоваться белыми грибами. Курицу заменяем на камбалу утреннего улова. Сливки от козьего молока. Сыр Тильзитер от "Вкуснотеево" из Пятёрочки, а может из Магнита. И готовим. Главное - съесть полсотейника в одну морду. На ужин хватило. И никаких сомнительных мелких плошек.
#едаблоги #нямка #сельская_жизнь #пастораль #наши_нравы #красиво_жить_не_запретишь

После дождей пошли грибы. Где-то полчаса хождения по лесу и собрано штук 30 приличных белых грибов. Каждый третий пришлось выкинуть. Дофига сыроежек, но здесь это не совсем гриб. То есть гриб, но их обычно не едят. Буду готовить жюльен.

Мне нравится собирать грибы, а искать... когда в лесу 10 грибников на 1 гриб... Я их просто не вижу.

#едаблоги #нямка #сельская_жизнь

Как-то раз месяц назад мне приспичило сделать роллы. В ягодках были заказаны листы нори и рис.

Итак, роллы с треской и роллы с налимом проявили неустойчивость и норовили развалиться. Лучше всего получились роллы с говяжьим языком, но по мнению многих рис был лишним. И по моему мнению тоже.

Ну и венец ролломании: роллы с варёной сгущёнкой.

#нямка #едаблоги #красиво_жить_не_запретишь

А не сделать ли мне адыгейский сыр из козьего молока?
#едаблоги #нямка

Стоило пообедать, как в голову полезли мысли. Речь идёт об ухе. Перед окончанием варки надо влить в кастрюлю водку, закрыть крышку и оставить на 10 минут.
#едаблоги #нямка #опрос

Завтракаю я сегодня утром яичницей со свежей камбалой (поймана в 6 часу, завтрак в 7 утра) и понимаю, что хоббиты с лембасом были не правы, не даром его долго есть нельзя.
#едаблоги #нямка #мудрые_мысли

Наступило лето!
У нас сегодня по этому поводу шашлык и зубатка на гриле.
#красиво_жить_не_запретишь #нямка #пастораль #уютный_домик #наши_нравы #сельская_жизнь

Варю уху из наваги на молоке. Если чё, малако козье, какое есть. Доили утром. Каждый день питаюсь рыбой, Горлум был прав.
#нямка #едаблоги

В наши дни почти утрачен навык передачи посылок со знакомыми. Однако сегодня утром доехали 2 баула с тремя термопакетами, несколькими банками и так далее. Поезд прибыл на Ярославский вокзал почти в 6 утра. Пока Алиса была в машине, не платить же за парковку, Соня бегала за сумками. А они тяжелые.

Основной вывод от спиногрызов: жрать захочешь, ещё не в такую рань встанешь.

Продолжение: https://fanfics.me/message668724
#нямка #школа_жизни

Разговариваю по телефону с детьми, интересуюсь, может приехать, всё же ЕГЭ. Ответ от Сони: "Лучше рыбы с кем-нибудь пришли, желательно уже готовую, чтобы только разогреть. Килограмм десять, можно двадцать. "

Надо сказать, прожорливость у подросшего поколения...

#школа #едаблоги #нямка

Климат Архангельской области хорошо подходит для холодца природного охлаждения. Сварен из свиных и говяжих копыт в старом дореволюционном чугунном 5-ведерном котле на печи. И никакой куринолапочной ереси!
#едаблоги #нямка

Варю острый суп "Лакса" в 9-литровой кастрюле. Одной говяжей вырезки ушло 2,5+ кг. В роли лапши макароны из "Магнита".
#едаблоги #нямка