Творец, создатель Арды и всех Айнур. Не совсем Единый и даже не единственный, несмотря на имя. В самом начале он отделил свои владения от остальной вселенной с помощью Пустоты, пытаясь создать мир, не знающий тьмы. Но он не понимал, что свет возможен во тьме, и в его новом творении не было ни того, ни другого в чистом виде.
Первого из Айнур, Мелькора, он сотворил из силы Эа, поскольку растратил собственные силы на создание Пустоты. Но юный Айну так напомнил ему то, о чём он хотел забыть, что Эру отнял у своего Сотворённого память и имя, назвав его Алкаром (Сияющим). Остальных Айнур Илуватар творил из Света и Тьмы, взятых из Эа, но запретил им видеть что-либо за пределами его владений.
Эру нельзя в буквальном смысле считать творцом Арды, поскольку творили её вместе все Айнур. Однако именно он задал основную тему, в соответствии с которой должен был развиваться новый мир. Но из-за вмешательства Мелькора его Замысел был нарушен, и мир, который должен был стать совершенным, статичным и не знающим смерти, перестал быть идеальным гобелленом. В нём появилось время, новые, не предусмотренные Эру расы, а дар Мелькора людям — смерть — позволил им уходить после завершения земного пути из Арды, вырываясь из задуманной Илуватаром "Музыкальной шкатулки".
Илуватар почти не вмешивался в историю мира, влияя на него лишь опосредовано, через Замысел, сковывающий смертных и бессмертных и заставляющих их даже против их воли приближать час, когда Арта ("Земля", но не "Малое княжество") станет во всём подобной Валинору.