Человек умирает. Вернее, впадает в кому - но это уже просто тело. Мы бы сказали, что мозг мёртв.
А Рабастан не был готов.
Дементорами не все люди могут стать - только те, которые потеряли все эмоции. В том числе и страх, конечно. Рабастан эмоциональнее брата - а тот от рождения был не слишком эмоционален, а тут и вовсе всё это растерял.