"Мне не хватает логики: почему на некоторых кругах они намеренно ищут Снейпа, а другие проскакивают, хотя в начале фф было сказано, что его растащило по всем кругам ада."

Не по всем. Обратите внимание, что у врат Второго Круга Минос отбивает хвостом номера тех Кругов, где находится Снейп.