1. Антивещество столь же плотно энергией, сколько и обычное вещество, E = m*c^2, как говорится. Просто аннигиляция - это возможность извлечь полностью (или, точнее, преобразовать в, конечном итоге, фотоны и вещество, если это мир вещества, и фотоны и антивещество, если это мир антивещества) эту энергию. Впрочем, не совсем полностью - достаточно большая часть уносится нейтрино.

2. Далее. О расширении кристалла в рез-те взаимодействия его вещества с антивеществом. Предположим, часть кристалла, эквивалентная массе m взаимодействует с аналогичной частью антивещества. В результате получится фотоны, нейтрино и другие трудноуловимые частицы, а также не нашедшие друг друга электроны и позитроны. Причём последние - в равном количестве. Откуда взяться здесь энергии на расширение? Допустим, эта энергия может быть использована на поддержание стабильности кристалла и барьера между ним и антиматерией. Но, в любом случае, при этом из кристалла исчезнет часть массы! "Лишней" энергии просто неоткуда взяться! Иначе - нарушение закона сохранения энергии. И им можно объяснить самый нереальный процесс.

3. Далее. Люди из антивещества - почему нет? Ну, пусть будут. Но тогда неясно, почему кристалл расширяется, а антиматериальная область - нет. Ведь там всё аналогично, только другие знаки заряда у всего. Словом, какая-то асимметрия.

4. Более логичным кажется, что Гарри просто не знает реального положения дел и говорит то, чему его научили, а это - не совсем или совсем не истина. А в качестве реального объяснения может сойти то, что магия/Боги/сущности, отвечающие за кристалл в целом могут, например, напрямую без всякой аннигиляции преобразовывать антиматерию в энергию любого вида, попутно нарушая туеву хучу физических законов.

Как-то так...