Alex 2011, это, конечно, ужасно, но... вы какой учебник взяли для примера? и для чего это было написано? я полагаю, учебник школьный. в любом разговорнике грибы указаны с овощами по той же причине, что и томаты. для простоты. потому что тема "продукты питания" не предполагает досконального разбора, какие грибы съедобны, что они вообще собой представляют и т.в.т. а на базовом уровне слово нужно знать, а воткнуть его некуда, вот и запихнули куда пришлось... в овощи. вот учебник вузовского уровня учитывает эти нюансы, я думаю. да, и если вдруг в учебнике есть тема "природа", то там грибы наверняка не растения)) все зависит от цели.