Применила к Рону потому, что на фоне остальных мальчиков он, как не крути, а выделялся. Для девочки 11-12 лет достаточно, что он спасал её от троля, дружит с Героем, нарушает правила и через пару лет начал обращать не неё внимание, как на девушку. Другие и этого не делали. Не хочется оставаться на веки вечные бобрихой и заучкой))
Конечно, имхо, Гермиона сглупила, когда начала встречаться с Роном, но тут уже все вопросы к мадам Ро.