Они именно душу ребенка спасают - для вечности. Потому что считают, что иначе ребенок лишится вечной жизни (или в этой вечной жизни его будет ждать что-то страшное). То есть, ребенку они желают блага. Тут вопрос другой можно задать - любят ли они Бога или только боятся его?
Что касается Авраама - там несколько иной случай, это еще и прообраз жертвы Христа. Тут можно сравнить скорее с тем, как родители благословляют сына идти на войну - они ведь тоже им жертвуют, вернее, готовы на жертву.

Добавлено 10.10.2018 - 01:42:

Для верующего человека тут никакого диссонанса нет. Бог - это и есть любовь, и жизнь, причем жизнь не только временная, но и вечная.