Откуда у девушки, с 12лет на 90% находящейся в магмире такие навыки?! Могли, но не прихватывали - Гарри бы упомянул. Да это и не нужно было: сборы всего нужного были завершены на момент свадьбы. А еду - очевидно же, Гермиона должна была взять к моменту ПЛАНОВОГО ухода из Норы. Вангую, на следующий день после торжества. Вот как раз этот факт свидетельствует, что Гермиона не была не только "опытным", она вообще туристом не была. Иначе не пробовала бы готовить так, как готовят на обычной кухне. Где нормально приготовить можно только с использованием многих ингредиентов, а не только основного сырья.
Да, и еще одно: если учесть, что жалоба про грибы и рыбу была только в самом начале, а трио находилось в бегах еще не меньше 6-и месяцев, то выходит, годы и не понадобились. Или, думаете, к плите стал Рон?;)