Они умеют не запоминаться. И умеют не попадаться. Помните "Эра милосердия" - Кирпич? Поймать можно, подбросив кошелёк, я этого не умею. Давно у меня самой вытащили паспорт в транспорте, и сама дура - пустой салон, а двое подошли вплотную:один спереди, другой сзади. Сумка у меня была - бери, что хошь, зато мне нравилась. Было мне 18. Стояла, как овца, из-за этой истории документы в ВУЗ подать не успела...

А кашляла я хорошо, все головами закрутили, и предполагаемая жертва тоже. Просто всё без скандала обошлось, а результат тот же, в принципе. И сумочку женщина передвинула вперёд, когда мужик вышел.
Все вроде бы знают правила против карманников, просто замотает реал иногда, забывают применять.