Угу. Мне так врач советовала, когда дети маленькие были. И я слушалась. Я уж мотивацию точно не помню, вроде, кур если обработали чем-то, то все гадости в первый бульон уйдут, ну и второй - менее жирный. И вот мы так привыкли (даже муж), что теперь для нас первый бульон жирный и невкусный. Так что, видите, даже в этом вопросе кому как.